舌尖上的幸福——廚藝大比拼

?

?“包子不錯，外形美觀，大小均勻，最主要的是里面的肉餡非常好吃，鮮、香”?！耙艺f，好吃才是根本?！?0月25日下午，孫莊采礦公司生活科食堂，評委們的議論聲伴著撲鼻的香氣飄了出來。

為進一步提高廚師技能，促進職工食堂飯菜質(zhì)量提高，激發(fā)職工學(xué)技術(shù)、強本領(lǐng)的工作熱情，生活科工會于10月25日下午舉辦了職工食堂面案技能比賽活動。

此次面案技能比賽設(shè)蒸包子，蒸花卷2項，礦工會、各車間主席等親臨比賽現(xiàn)場進行評判，有6名炊事人員參加比賽。?隨著參賽選手現(xiàn)場抽簽選號，比賽正式開始。參賽選手們熱情高漲、嚴(yán)謹認真，紛紛亮出自己的技術(shù)，展示自己的精湛廚藝。包子捏幾個褶、皮完整與否，花卷擰的是否美觀等都是考核項目。

挑剔的評委從個人衛(wèi)生、大小、形狀、個數(shù)、品相等方面進行了評分，評出一、二、三等獎。?

按照采礦公司工會安排，今年來，生活科工會積極在食堂開展技術(shù)練兵活動，本著干什么、練什么、比什么的原則，廣大炊事人員積極參與，努力學(xué)習(xí)本崗位業(yè)務(wù)技術(shù)，邊干邊練，相互交流，為更好地服務(wù)職工奠定了基礎(chǔ)。??