“為保證在礦職工一日三餐吃好吃飽，我們每天光蔬菜就要用2000多斤，50斤的面粉要用15袋……”連日來，在羊東礦職工食堂后廚，30多名職工每天都緊張而有序地忙碌著。
為全面做好疫情防控工作，該礦實行封閉管理，除生活區(qū)居住的職工憑出入證進出之外，其他職工一律安排到廠區(qū)內職工宿舍，不能走出礦門崗。這一規(guī)定執(zhí)行以來，原本跑趟的職工全部住宿，導致礦內職工較多，一日三餐全部集中到了職工食堂。為保障職工吃的干凈、吃的健康、吃的放心，制定了《食堂環(huán)境衛(wèi)生管理辦法》，從食品的進貨源頭，到運輸、存放、制作等過程進行全方位的檢查監(jiān)控，避免了食品安全問題。
疫情發(fā)生后，該礦食堂請專業(yè)醫(yī)護人員對全員進行防疫知識宣傳，使其深入了解病毒的傳播途徑，掌握并規(guī)范執(zhí)行預防病毒的各項有效措施。要求食堂職工必須正確佩戴口罩，測體溫、先洗手，不去人員聚集場所，確保自身和身邊人的安全。每天對就餐大廳進行全覆蓋84消毒液消毒，保障就餐環(huán)境衛(wèi)生整潔清新。
在全力做好防疫措施的同時，該礦食堂工作人員加班加點、全力做好飯菜供應工作，面點組每天使用面粉制作饅頭、花卷、包子、油餅等多種面食，菜品組每天炒制10道菜品，其中推出5道特色菜品，做到葷素搭配，營養(yǎng)豐富，滿足職工的用餐需求。
