近年來(lái)，檸條塔礦業(yè)公司一直以來(lái)把關(guān)愛(ài)職工生活，作為打造和諧礦區(qū)的重要任務(wù)。讓職工吃的放心、吃的舒心，作為職工生活的重要保障，該公司生態(tài)環(huán)保后勤中心以料理特色“三餐”為手段，傾力打造職工滿意餐廳。

　　料理精神大餐，讓職工吃得舒心。為了讓職工在用餐時(shí)感受到溫馨和諧的氣氛，今年元月份對(duì)兩個(gè)餐廳進(jìn)行了升級(jí)改造，增加了火鍋區(qū)、自助餐、糕點(diǎn)檔口、面食檔口等10個(gè)窗口，每天對(duì)菜譜進(jìn)行滾動(dòng)播放，每餐對(duì)飯菜攝入重量、蛋白進(jìn)行了記錄。為了讓職工放松心情，利用一周的時(shí)間在該中心東側(cè)建了燒烤園，職工坐在小花園里吃著烤肉，在放心用餐的同時(shí)感受到溫馨和諧的氣氛。此外，該公司積極倡導(dǎo)文明就餐、微笑服務(wù)，引導(dǎo)職工養(yǎng)成自覺(jué)排隊(duì)就餐、按需用餐、愛(ài)護(hù)餐廳設(shè)施等良好習(xí)慣。

　　料理安全大餐，讓職工吃得放心。從源頭開(kāi)始，建立食材采購(gòu)、入庫(kù)、出庫(kù)及制作“四項(xiàng)機(jī)制”，在飯菜制作過(guò)程中，重點(diǎn)抓個(gè)人衛(wèi)生、用具衛(wèi)生、食材衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生四個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，各環(huán)節(jié)制定相應(yīng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，該中心每天安排專人對(duì)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生進(jìn)行跟蹤寫(xiě)實(shí)，保證飯菜的制作過(guò)程及安全。通過(guò)運(yùn)行“四項(xiàng)機(jī)制”，抓實(shí)“四個(gè)環(huán)節(jié)”切實(shí)為職工飲食安全撐起保護(hù)傘。

　　料理營(yíng)養(yǎng)大餐、讓職工吃得健康。該中心按照早餐宜谷類、豆類、蔬菜類搭配使用;中餐多食用蛋白質(zhì)、抗氧化、保持活力等食品;晚餐要早吃、少吃;根據(jù)天氣變化和時(shí)令蔬菜合理安排食譜，從注重葷素搭配合理、營(yíng)養(yǎng)均衡;該中心餐飲組每周組織召開(kāi)座談會(huì)，每季度組織開(kāi)展一次進(jìn)區(qū)隊(duì)職工滿意度問(wèn)卷調(diào)查，征求職工對(duì)飯菜質(zhì)量的意見(jiàn)和建議，針對(duì)大家提出的意見(jiàn)和存在的問(wèn)題，要求餐廳工作人員及時(shí)進(jìn)行完善和改進(jìn)。